Självplocket i Hyssna

Sommaren 2024 flyttade Emma och Sebastian till en mindre gård i Hyssna som inte hade brukats på många år. Samtidigt växte en vilja fram att ge gården nytt liv och hitta ett sätt att bruka den som fungerar i vår samtid. Lösningen blev en småskalig odling enligt principerna för market gardening – intensiv grönsaksodling på liten yta – kombinerad med självplock och besöksverksamhet.

Genom projektet Självplocket i Hyssna anläggs en grönsaksodling på cirka 1 000 kvadratmeter effektiv odlingsyta för produktion av närodlade och obesprutade grönsaker. Här bjuds besökare in att själva skörda sin mat, gräva upp potatis, plocka gurka och uppleva hur grönsaker växer. Tanken är att ge fler människor en närmare relation till maten och öka förståelsen för hur den produceras.

Projektet omfattar även en gårdsbutik med självbetjäning där närodlade grönsaker, grönbetesägg, lammlådor, honung och förädlade produkter av egna råvaror ska säljas. I anslutning rustas gårdens gamla snickeri upp till café och kurslokal med kök och toalett. Caféet blir en mötesplats där plantbyten, hantverkskurser, skördefest, marknader och andra arrangemang kan ta plats.

Dessutom utvecklas en glampingverksamhet. En äldre vagn rustas upp och kompletteras med utekök, bastu och möjlighet till bad i gårdens sjö. Här erbjuds en bekväm övernattning för den som vill uppleva natur och landsbygd, inte minst för vandrare på Hyssnaleden som ligger en kilometer bort.

Flera ben skapar verksamhet året runt

Verksamheten riktar sig till både barnfamiljer, lokala kunder och besökare från Borås, Göteborg och andra närliggande orter. Genom självplock, gårdsbutik, café och övernattning skapas flera ben i verksamheten, vilket gör det möjligt att bedriva verksamhet även under delar av vinterhalvåret.

Projektet syftar till att visa hur småskalig matproduktion kan ske utan bekämpningsmedel och konstgödsel, i samspel med naturen. Odlingen planeras med fokus på biologisk mångfald, växtföljd och att hålla jorden täckt för att ta tillvara näringen i marken och minska näringsläckage. I så stor utsträckning som möjligt används gårdens egen gödsel och begagnat material i uppbyggnaden.

Målet är att skapa en plats där fler får uppleva landsbygden, lära känna maten och samtidigt bidra till en mer hållbar och lokal matproduktion.

Saxat ur ansökan

”Kom och gör något på riktigt, känn jorden under naglarna och kom ett steg närmare en hållbar matproduktion tillsammans med oss.”

Styrelsens beslutsmotivering

Projektet visar att rätt kompetens och resurser finns för att, genom en hållbar och nyskapande helhetslösning med odling, café, självplock, djurhållning och glamping stärka lokal livsmedelsproduktion. Insatsen skapar även arbetstillfällen, bidra till besöksnäring samt fungerar som en överförbar modell för landsbygdsutveckling i Leader Sjuhärads område.