Utveckling och uppskalning av lokal matproduktion

I Gullberg utanför Kinna finns en småskalig odlingsverksamhet med fokus på lokal matproduktion enligt regenerativa principer. Genom projektet Utveckling och uppskalning av lokal matproduktion i Gullberg vill Brors gård och text AB bygga ett större växthus för att kunna möta den ökande efterfrågan på närodlade grönsaker, snittblommor och perenna växter.

Verksamheten säljer idag grönsaker direkt till hushåll genom en andelsmodell där kunderna bokar en del av skörden i förväg och sedan får veckovisa leveranser under säsongen. Dessutom levereras grönsaker till restauranger och lokala kunder. Intresset har vuxit snabbt och efterfrågan är större än produktionen kan möta i dagsläget. Därför blir det nya växthuset en viktig pusselbit för att kunna förlänga säsongen, odla fler grödor och utveckla verksamheten vidare.

Projektet omfattar uppförandet av ett cirka 225 kvadratmeter stort växthus samt utveckling av odlingsytorna runt omkring. Här planeras bland annat växter som gynnar pollinatörer och perenna buskar och träd som stärker mikroklimatet och den biologiska mångfalden. Odlingen bygger på fasta bäddar och skonsam jordbearbetning för att stärka jordhälsan och minska behovet av bekämpningsmedel och konstgödsel.

Satsningen ska också göra verksamheten mer tillgänglig för fler. Med längre säsong och större produktion blir det möjligt att utveckla nya försäljningskanaler och en gårdsbutik står högt på listan framöver. Dessutom planeras öppet hus, visningar och aktiviteter där besökare får lära sig mer om småskalig matproduktion och hållbar odling. På så sätt vill projektet skapa både nya kundrelationer och en lokal mötesplats kring mat, odling och hållbar omställning.

Projektet bygger vidare på en tidigare förstudie om lokal matproduktion i Marks kommun. Där framkom att både efterfrågan och intresset för lokalproducerad mat är stort, samtidigt som många småskaliga producenter saknar möjligheter att växa. Med hjälp av växthuset vill verksamheten ta nästa steg och samtidigt inspirera fler att upptäcka värdet av lokal och hållbar matproduktion.